专家谈淀粉肠：不必谈鸡骨泥色变

你以为那香喷喷的淀粉肠是用鸡肉做的？别傻了，那可能只是鸡骨泥！这可不是危言耸听，最近曝光的一份食品业内报告，狠狠地扎破了人们对淀粉肠的美好想象。原来，很多淀粉肠厂家为了赚那几个钱，竟然在肠制品里掺了"鸡骨泥"！

内容概括:
这份报告一经曝光，立即在网上引发热议。很多网友直呼"被骗了"、"太过分了"。对于公众的愤怒，专家却有不同看法——鸡骨泥本身并无大碍，问题出在生产企业的隐瞒！

鸡骨泥是什么？
报告显示，一些不良商家为了降低成本，在淀粉肠中添加了"鸡骨泥"。所谓"鸡骨泥"，就是将鸡骨头煮沸后捣碎、过滤制成的肉浆状物质。它含有一定量蛋白质和脂肪等营养成分，并不属于有毒有害物质。

专家观点
对此，资深食品工程专家云无心解释说:"鸡骨泥本身没有毒害成分，所含蛋白质等对人体是有益的。但企业必须在配料表中如实标明，隐瞒才是违规行为。"